田舎のアーミデイルで過ごしたカレンの幼少期は、閉ざされた空間、果樹、オーストラリアの低木林の思い出でいっぱいです。
高校時代にシドニーに移住し、生活は非常に充実していましたが、祖母と自由な午後を多く過ごし、素晴らしい自家製ケーキやクッキーが最高の思い出だったと回想しています。建築を学んでいた大学時代、彼女は自分の創造性のはけ口を見つけたことを喜び、デンマークで充実した 1 年間を過ごしました。カレンさんは、毎日自転車で家に帰るときに感じた、パン屋の抗えない香りを鮮明に思い出します。
20代後半、パートナーのドム（現夫）とともにオーストラリア一周ロードトリップに出発。食への関心が高まるにつれ、カレンはキャリアの岐路に立たされ、シドニーに戻ると、ジンジャーブレッド フォーク ビジネスが生まれたシドニーのブルー マウンテンズに定住しました。 20 年後、カレンはビジネス、家族、そしてアウトドアへの愛情を両立させて楽しんでいます。地球とすべての存在への優しさが彼女の導きの光です。
ドムはイギリスの田舎で育ちました。冒険心と焼きたてのビスケットが詰まった袋を武器に、彼は幼少期のほとんどを外で過ごし、自然との強いつながりと愛情を築きました。
彼の家族がオーストラリアに移住したとき、これは海洋全般に対する情熱に変わりました。週末はビーチでシュノーケリングをしたり、茂みの中をハイキングしたりして過ごしました。ドムは海洋生物学の学位を取得し、二度と研究室で働きたくないという強い願いを持って大学を辞めました。ヘロン島での仕事とグレート バリア リーフの魔法の海でのスキン ダイビングは、常に情熱を持って仕事をしたいという願望を具体化しました。シドニーのブリッジクライムでのギャップジョブは、顧客サービスとビジネスの洞察力についての 6 年間の集中教育に変わりました。
2008 年、ドムはジンジャーブレッド フォーク ファミリーにフルタイムで加わり、甘いものへの愛を仕事に変えることを決意しました。現在、味覚検査をしていない日は、山積みの博物学の本に埋もれて静かな時間を過ごしている。
